Ingredienti 300 grammi di zucchine 4 uova intere 50 grammi di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di olio di oliva sale q.b. pepe nero q.b. Preparazione Taglia a rondelle sottili le zucchine e friggile tutte insieme nell’olio già caldo ma non bollente. Continua a girarle, finché prendono colore, poi salale. In una terrina, sbatti le uova … Continue reading Frittata di zucchine