Liquore di nespole
I noccioli di nespola vanno lavati e fatti seccare al sole qualche giorno, quando la pellicina si stacca si spellano si tagliano a metà e si mettono in una bottiglia da una litro ( i noccioli devono essere un terzo della bottiglia) si aggiunge mezzo litro di alcool puro per liquori e si lascia macerare per quaranta giorni agitando di tanto in tanto.
Passati i quaranta giorni si filtra con una garza e si prepara uno sciroppo con 400 g. di zucchero e 500 g. di acqua.Si fa raffreddare e si riunisce all’alcool e si imbottiglia.Ecco fatto, aspettare circa un mese prima di consumare.