Liquore di anice
Liquore di anice
Milena Marcìa lo fa in casa e gentilmente ci ha dato la ricetta.
Eccola:
50 g di semi d’anice ( matafaua )
500 ml di alcol
500 g di zucchero
500 ml di acqua
Scorza di limone
1 bustina di vanillina
Procedimento
Sterilizzare un barattolo di vetro, sistemare i semi d’anice, la scorza del limone e la vanillina e coprire con l’alcol. Lasciare così per 20 giorni agitando il barattolo ogni giorno.
Il ventesimo giorno mettere l’acqua con lo zucchero a bollire e fare lo sciroppo, fate raffreddare e mischiate con l’alcol e i semi d’anice. Filtrare.